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El gran libro de la cocina casera
El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional.

Tanto si quieres dominar los básicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guía de recetas caseras tiene platos para todos los niveles y todas las ocasiones. Desde desayunos variados y platos principales deliciosos hasta postres irresistibles.

Con recetas claras y completas paso a paso, aptas tanto para principiantes como para cocineros experimentados, este libro es una alternativa moderna a los cursos de cocina tradicionales. Con todas las recetas fotografiadas, este extenso libro de cocina te ofrece todo lo necesario, y mucho más, para cocinar y disfrutar.

El gran libro de la cocina casera es una nueva guía de recetas esenciales destinada a convertirse en un clásico en cualquier hogar.







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Cocina y Ponte en Forma
Todos conocemos las bondades de los hábitos saludables. Todos sabemos lo que debemos comer y lo que no debemos. Y todos sabemos la importancia del ejercicio físico. La clave está en saber integrarlo en tu día a día sin esfuerzo. Este es el valor y el foco de este libro, 80 ejercicios y 90 recetas para que hacer lo que debes sea parte de tu vida cotidiana antes de que te des cuenta. Una excelente manera de iniciar o reanudar buenos hábitos con recetas sencillas y rápidas y ejercicios bien explicados y adaptados a todos.






670.00 L 670.00 L 670.0 HNL Añadir al carrito
BAO: Recetas asiaticas hechas en la vaporera de bambu
Descubra un nuevo mundo culinario con estas recetas de estilo asiático hechas en la vaporera, desde los baos típicos de los puestos callejeros y las pequeñas empanadillas de los dim sum hasta platos de carne, pescado, hortalizas, tofu y arroz.






540.00 L 540.00 L 540.0 HNL Añadir al carrito
100 Recetas platos unicos
Crema de guisantes, ñoquis con boletus, pollo al curri, chili con carne, bacalao y crema de albahaca, polenta y jamón... ¡Una gran variedad de recetas deliciosas para preparar en un solo plato y facilitar tu día a día!






390.00 L 390.00 L 390.0 HNL Añadir al carrito
100 Recetas pasta italiana
Espaguetis a la carbonara, linguini con salmón, aguacate y limón, espirales con tres quesos, fusilli con olivada, habas y tomates, tagliatelle con ajo, boletus y perejil... Una gran variedad de recetas deliciosas, sencillas y variadas para todas las ocasiones. ¡Éxito garantizado!






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Masa madre
Masa madre casera y sencilla pone al alcance de cualquiera interesado en la panadería con masa madre un pan delicioso con una corteza crujiente. Emilie Raffa te enseña a elaborar tu propia masa madre con tan solo dos ingredientes. Aprenderás exactamente lo que necesita tu masa madre viva para prosperar, e incluso qué hacer si te olvidas de alimentarla. Hornear tu primera hogaza es muy fácil con las recetas para principiantes de Emilie, como la barra de pan de masa madre para todos los días; pronto llenarás tu hogar con el embriagador aroma del pan recién horneado. A continuación, podrás ampliar tus habilidades con más de 65 recetas increíbles, entre las que se incluyen pan de aceitunas, tomillo y parmesano; pan de trigo integral con miel; pizza de focaccia sin amasado con pesto y fontina; bollos de asiago con manzana dulce y romero, y mucho mucho más.

Todas las recetas incluyen la técnica de amasado mínimo de Emilie, que permite que la masa madre haga todo el trabajo por ti. También explica cómo la masa madre se puede adaptar a tu horario, lo que hace que estos panes nutritivos sean compatibles con nuestras agendas abarrotadas. Como chef profesional, bloguera gastronómica y ávida panadera casera, Emilie ha explorado tanto el lado científico como el intuitivo de la masa madre a lo largo de los años. Con unas fotografías impresionantes, este libro comparte su experiencia para que puedas empezar la tuya.






595.00 L 595.00 L 595.0 HNL Añadir al carrito
Cookies sin drama
El placer de hornear cookies en casa sin complicaciones.

Detrás de cada cookie hay una historia: de curiosidad, de aprendizaje, de mil errores y un gran acierto. Gisela, fundadora de Tartas Bastante Majas, comparte todo lo que ha aprendido desde que comenzó a hornear para que puedas lograr en casa galletas creativas, con mucho relleno y deliciosamente adictivas.

En Cookies sin drama encontrarás más de 40 recetas explicadas paso a paso sin postureo pastelero. Aquí solo hay técnica sencilla, soluciones prácticas a los fallos más comunes y consejos que funcionan.

Un libro pensado para que disfrutes, te sorprendas y pierdas el miedo al horno. ¡Porque hacer cookies debería ser siempre un placer!





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200 recetas para guisos
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.






240.00 L 240.00 L 240.0 HNL Añadir al carrito
Sin azucar, por favor: 80 recetas dulces y sin gluten
Sin azúcar. Sin gluten. Con todo el sabor.

Cocinar sin azúcar y sin gluten, hace no tanto, parecía algo reservado a unos pocos. Se asociaba a recetas complicadas, ingredientes difíciles de encontrar o resultados que poco tenían que ver con los postres que todos recordamos. Pero el tiempo, la curiosidad y las ganas de cuidarnos han hecho que esa visión cambie. Hoy tenemos a nuestro alcance una gran variedad de productos, endulzantes y harinas que nos permiten disfrutar de una repostería más saludable, sin renunciar al sabor ni a la textura que esperamos en un buen dulce. Este libro nace del deseo de Raquel Guerra, su autora, de cocinar postres y otras recetas dulces para su familia y para ella misma sin renunciar a una alimentación sana. Quería disfrutar de postres caseros -tartas, bizcochos, helados o galletas- sin tener que preparar versiones distintas para cada comensal.

En «Sin azúcar, por favor» encontrarás 80 recetas de dulces sencillos, clásicos reinventados y opciones adaptables a distintos estilos de vida. Todas sin azúcar y sin gluten, muchas compatibles con la alimentación keto, y todas también concebidas con detalle para que te salgan bien desde el primer intento. Raquel es creadora de @raquel.ketoymas, una comunidad de casi un millón de personas que creen firmementente que comer sano no tiene por qué ser aburrido.

Este libro es su forma de compartir lo que más disfruta: cocinar con intención, con cariño y con alma. Recetas para compartir, disfrutar y celebrar, porque cuidar lo que comemos también es una forma de querernos.





840.00 L 840.00 L 840.0 HNL Añadir al carrito
Cocina sin estres
El ritmo frenético, el trabajo, los niños, el deporte, las obligaciones, hacen que la cocina se convierta muchas veces en un problema más que en un disfrute. Queremos comer sano, variado, sin gastar una fortuna ni muchas horas en la cocina, pero la realidad es que improvisamos, repetimos platos y terminamos cayendo en opciones rápidas que no siempre nos hacen «Cocina sin estrés» nace precisamente para darle la vuelta a esa situación. En sus páginas encontrarás un método sencillo que combina planificación, organización y recetas fáciles, para que cocinar deje de ser una carga y se convierta en un aliado de tu vida.

* Un libro pensado para el día a día: nada de recetas imposibles o con ingredientes que no vas a encontrar. Todo está adaptado a productos de temporada, económicos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
* Menús semanales completos: propuestas ya organizadas para comer variado y equilibrado sin tener que romperte la cabeza.
* Recetas rápidas, ricas y saludables: diseñadas para que no te lleve mucho tiempo tener un plato listo en la mesa. Desde ideas de táper para la oficina hasta cenas familiares que gustan a pequeños y mayores.
* Tips de organización y trucos prácticos: desde cómo organizar la despensa y la nevera hasta sustituciones fáciles de ingredientes, listas de la compra inteligentes y consejos para reducir el desperdicio alimentario.
Este libro no es solo un recetario. Es una herramienta de vida. Porque la cocina no debería quitarnos tiempo, sino devolvérnoslo: tiempo para ti, para tu familia, para disfrutar de lo que de verdad importa.

Con este libro descubrirás que comer sano no tiene por qué ser complicado ni caro, y que con un poco de planificación puedes transformar tu rutina. Y no tendrás que volver a preguntarte, qué cenamos hoy.








860.00 L 860.00 L 860.0 HNL Añadir al carrito
Reposteria facil con freidora de aire
¿Es posible preparar en freidora de aire rollitos de canela, muffins, pasteles de celebración, bizcochos, tartas, galletas, brownies, brioches o panes? Este libro te demuestra que sí.

En él encontrarás 80 recetas que exploran la sorprendente versatilidad de la freidora de aire, desmitificándola como simple herramienta para frituras y presentándola como un minihorno capaz de preparar pasteles y otros postres sofisticados, panes y opciones saladas.

Destinado tanto a usuarios de la freidora (nuevos o expertos) que quieren maximizar el aparato como a personas que prefieren hornear sin recurrir a un horno tradicional o que buscan practicidad en casa, la amplia variedad de recetas que propone el libro permitirá a todos experimentar con diferentes tipos de cocina y encontrar algo que se ajuste a sus gustos o necesidades del momento.

Las recetas están escritas con claridad y concisión, pero a la vez de forma detallada cuando lo requieren, para facilitar su seguimiento. Van acompañadas de consejos técnicos, sugerencias para la experimentación y reflexiones sobre el valor emocional de cocinar.

«Repostería fácil con freidora de aire» es una invitación a perder el miedo a la tecnología, redescubrir el placer de la creatividad culinaria y convertir la freidora de aire en un aliado para celebrar momentos especiales.







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Come sano
Del autor superventas Jamie Oliver, llega un nuevo libro de cocina que te ayudará a construir una relación placentera con alimentos nutritivos que te harán sentir más sano y feliz.

Durante más de dos décadas, Jamie Oliver ha liderado una revolución gastronómica mundial, con el objetivo de mejorar la salud y la felicidad de todos a través de la comida. Ahora, en respuesta al cambiante entorno alimentario y a la industria que trabaja en nuestra contra, Jamie pone en práctica su diploma en nutrición y su experiencia como chef para ayudarnos a recuperar el control y construir una relación saludable y agradable con la buena comida, abrazando su poder para hacernos más sanos y radiantes.

En Come sano Jamie vuelve con:
- 120 recetas increíbles que te llenarán de energía, te saciarán y te nutrirán.
- 50 útiles trucos saludables.
- Un plan de comidas de 2 semanas repleto de nutrientes para poner en marcha tu viaje hacia la salud: nunca ha sido tan fácil tomar decisiones que favorezcan tu bienestar.
- La demostración de que comer sano puede ser algo alegre y abundante: se trata de lo que se puede comer, no de lo que no se puede.

Estas recetas y este libro cambiarán tu vida.








1,230.00 L 1,230.00 L 1230.0 HNL Añadir al carrito
Atlas mundial del Whisky
La única guía que necesitan los entendidos y las incorporaciones más recientes para comprender todo lo que hay que saber sobre el mundo del whisky, con información sobre los muchos y apasionantes recién llegados a la escena del whisky en países como México, Escandinavia, China y Corea. Más que una mera lista de destilerías, es un estudio de en qué se está convirtiendo el whisky en el siglo xxi.

Además de las descripciones pormenorizadas de las destilerías de Escocia, también se abordan al detalle los países de todo el mundo. Con información sobre los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante: single malt, single grain, rye whiskey, bourbon, single pot still, de maíz, de cereales autóctonos y muchos más. Las más de 480 catas de whiskies se dividen en nueve familias de sabores, lo que le permitirá seleccionar con facilidad los que mejor se adapten a su paladar y a la ocasión.







2,100.00 L 1,470.00 L 1470.0 HNL Añadir al carrito
Atlas mundial del vino
La primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Por primera vez se unían en un volumen la claridad y la precisión de una cartografía exquisita con el vino y sus placeres. Ofrecía una guía gráfica única sobre los nombres conocidos y desconocidos de las etiquetas; las relaciones entre viñedos, pueblos y sus paisajes, sus terroirs, se hacían patentes y memorables.

Con la evolución del vino a lo largo de más de medio siglo, las mejoras en la calidad y en el fundamental «sentido del lugar», los mapas ofrecen más información que nunca a todo el que esté interesado en conocer sus complejidades esenciales. Resultado: el libro se ha traducido a 15 idiomas, se han vendido 4,7 millones de ejemplares y se considera la guía sobre la geografía del vino más acreditada y esencial que existe.





1,950.00 L 1,365.00 L 1365.0 HNL Añadir al carrito
La escuela de panaderia. Le Cordon Bleu
Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de la panadería, tanto clásica como moderna.
Con propuestas procedentes de todo el mundo, esta obra recoge más de 80 recetas, de distintos niveles de dificultad, totalmente ilustradas, con más de 280 fotografías paso a paso.
Este libro, concebido como una auténtica biblia de la panadería, explica detalladamente todas las etapas en la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa y el moldeado y la cocción.
Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, este libro enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.
La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.







1,640.00 L 1,640.00 L 1640.0 HNL Añadir al carrito
Las recetas de World Central Kitchen
Alimentando la humanidad, alimentando la esperanza.

El lahmacun, un pan plano con cordero, jitomate y especias, fue repartido tras la devastadora explosión que sacudió Beirut. El reconfortante borsch ucraniano, rico en betabel y paprika, se entregó a los refugiados que huían de la guerra.

También está el chili verde con pollo, tomates y chiles verdes asados que se ha convertido en un clásico de World Central Kitchen. Estos platillos, y muchísimos más, alimentan a diario el cuerpo y el alma de millones de personas en tiempos difíciles. Las recetas de este libro son obra de
chefs de todo el mundo, activistas comunitarios, antiguos miembros del equipo de World Central Kitchen e, incluso, de una primera dama y una duquesa. Y los textos que las acompañan celebran la gran dignidad, la infinita perseverancia y el inagotable espíritu humano de sus miembros.







690.00 L 483.00 L 483.0 HNL Añadir al carrito
Hoy cocinamos: Pollo
En el capítulo de las carnes, la de pollo es una de las más aceptadas en la cocina universal. Lo mismo sucede con la carne de otras aves: pato, pavo... Ello se debe al paso de la producción avícola masiva, hace unas décadas, y al mantenimiento de la crianza natural de razas singulares. Todo ello se refleja en las recetas presentadas en este libro.





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Hoy cocinamos: Sopas
Aunque parezca algo muy elemental en su preparación, en la gastronomía moderna los platos de sopas ofrecen una gran diversidad de contenidos, que van mucho más allá de la clásica sopa de ajo. Para escoger los ingredientes apropiados, para combinarlos en las proporciones adecuadas y para preparar la elaboración de cada tipo de sopa, se presentan las recetas de este libro.





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Helados
50 Recetas fáciles para hacer helados más alegres, ricos en ingredientes, formas, colores y texturas para deleitar a amigos y familia.




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Superfacil cocina vegetariana
69 recetas fáciles y prácticas, con pocos ingredientes, para transformar sus comidas diarias.





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